青蒜应该如何种植?
1、品种的选择
一般来说，各种大蒜品种的蒜瓣都可以用于培育青蒜，但建议最好好事选用休眠期段、出苗快、无病害以及叶片宽大肥厚等特点的软叶蒜类型品种。而在实际生产过程中，基本上大多数的农户都会采用大瓣蒜种来生产青蒜苗。
2、播种
青蒜苗种植密度高于一般大蒜，且播种量一般为每亩200-350kg。在播种的时候，秋冬蒜可同大蒜同时各株播种，大小瓣间隔播种，株行距为5厘米x16厘米。另外要注意的是在播前还要先将畦面充分浇水，等到表土疏松时即播种，播种深度不宜过深或过浅。而播种方法一般有直插播种法和开沟播种法，大家可以根据自身的习惯来进行选择。
3、田间管理
①浇水：青蒜一般每2-3天浇一次水，一直到蒜苗出齐为止。浇水时间可在傍晚或早上8点以前进行，以地凉时浇水最佳。
②追肥：青蒜苗在出苗后，对肥料的吸收量逐步加大，一般当苗出齐后到采收前，要追肥2~3次，每次每亩追施硫酸铵15千克左右。
③培土：青蒜苗出齐之后要浇一次透水，水渗下后撒盖一层细土，厚5厘米左右。培土深度要根据青蒜长势而定，一般培土一次青蒜苗假茎长10厘米左右，培土两次假茎长15厘米左右，以后可根据市场需求陆续上市。
4、采收
青蒜生长期短，每亩收1000千克左右，秋冬青蒜每亩可采收2000-3500kg。而采收的时期一般会收到播期和供应市场时间等因素的影响。
青蒜种植需要注意哪些事项?
栽种前准备。不论是露地种植还是大棚内种植，都要把地整成一点五米到一点七米的平畦，翻整土地后可以用腐熟的有机肥施肥，每亩三千斤，土地翻整深度十厘米，为了提前青蒜上市时间，要充分利用早熟品种的特点，提前播种，提前采收。蒜苗种子的处理。先将蒜瓣放在水里浸泡一整夜，浸种后可以剥去蒜皮，播种时间可以提前半个月，蒜瓣清洗后，取出来放在地窖中，保持十五摄氏度的环境和一定的湿度，约十天左右后大部分蒜瓣可以发根，然后立即播种，上面盖上湿稻草，可以提早萌芽。
