看食品名城创新发展，共享沙澧美食与文化盛宴。伴随着美食嘉年华活动启帷，4月26日至28日，“探访中国食品名城——深入调研漯河行”集中采访活动启动，媒体记者们深入漯河食品企业、实验室、生产车间、文旅文创项目一线等处，感受漯河的发展魅力，体验“舌尖上的产业”焕发出的盎然生机。
创新引领 集聚发展新动能
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无菌化车间内，一台台智能化设备高速运转，一袋袋产品源源不断地从生产线输送出来……漯河微康生物科技有限公司专注于益生菌菌种和发酵食品菌种的研发、生产及应用，主要为食品、乳制品、保健品等领域提供有益微生物菌种和菌粉等产品。
据该公司总经理白海平介绍：“公司通过自主创新，打破了国际垄断，实现了国产替代，目前在漯河建成了亚洲最大的益生菌单体生产工厂，产品不仅出口欧美，也直接推动了当地食品的升级换代。”
河南中大恒源生物科技股份有限公司是国内最早从事植物提取天然色素的企业。在企业展厅，装着各种植物提取色素的玻璃瓶一字排开，五彩斑斓。“我们从辣椒、栀子、姜黄等农产品中，研发提取涵盖天然色素的全色系产品，产品涵盖天然食用色素、功能性原料、天然抗氧化剂、天然防腐剂、医药中间体、保健品等11个大类、46个品种，其中栀子黄、姜黄产量及销售全国第一，辣椒红全国第五，市场遍布全国并出口到日本、韩国等国家。”企业负责人介绍。
近年来，漯河市大力实施“六个打通”“六路并进”，深入推进践行“大食物观”，加快食品产业转型升级。通过构建“实验室+研究院+中试基地+孵化器+产业基金+产业园区”六位一体的中原食品实验室，由漯河食品职业学院牵头，联合漯河经济技术开发区及其龙头企业共同建立的河南省食品加工中试基地，主动对标国家重大战略、面向全省万亿级食品产业需求，举全市之力建设中原食品实验室，加快实现“最强大脑”聚沙澧，打造食品创新的“发动机”。
农食融合 增创优势育品牌
生产车间内磨粉机轰鸣作响，成品仓库内机器人自动码垛，整个生产加工过程一体化作业……走进位于舞阳县莲花镇的舞莲面粉公司，智能高效的生产线上下紧密衔接，面粉生产效率大大提升。
据舞莲面粉有限公司总经理杨帅介绍，为扩大生产规模、满足食品企业定制化需求，大力实施技改项目，从源头上把好关口，实现生产过程自动化；发挥紧邻舞阳县泥河洼16万亩农业综合开发高标准粮田的优势，通过小麦产业化联合体，与粮食仓储企业、合作社等合作，实现了优质专用小麦的专种、专收、专储、专用，既从源头上保证了小麦品质、面粉质量，又带动了农户增收。
位于临颍县的南街村集团，拥有“南街村”“南德”“颍松”等系列品牌产品，深受消费者喜爱。近年来，南街村集团大抓粮食深加工，深化农业产业化，与上游种粮大户、合作社、种子公司等组成产业化联合体，确保面粉质量和面制品品质。
围绕粮食生产这一核心竞争力，漯河市以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，围绕产业链、价值链、供应链，以工业理念抓农业，推进农业生产融入食品产业生态，走出了一条集群协同的农食融合乡村产业高质量发展新路子。
为推进“三链同构、农食融合”，打造完善丰满的绿色食品产业生态，该市积极培育农业产业化联合体，推动面制品生产企业、面粉加工企业、粮食仓储企业、粮食专业合作社、农科院和育种专家等深度合作，构建完整的供应链体系；围绕提高农业生产与食品产业适配性建基地、育园区，2022年高标准农田面积达223万亩，优质小麦种植面积达126万亩，培育省级农业产业化联合体25个、市级以上现代农业产业园20个。
文旅融合 扮靓城市迎嘉宾
穿行在漯河市食尚年华田园综合体，一名名劳作的农民，一道道可口的美食，一幅幅丰收的画卷……漯河的文化元素、人文风情、食品名牌尽显眼前。
去年9月份，一场盛大的中国农民丰收节河南省主会场活动在漯河市临颍县皇帝庙乡商桥村“食尚年华”田园综合体隆重举办，以会为媒展示了“中国食品名城”漯河农、文、科、旅融合发展的魅力。
为宣传美食文化活动，讲好美食文化故事，培育打造漯河“文化宴”，漯河市今年4月至5月还将以“食全食美 漯在其中 沙澧美食 香飘世界”为主题，开展美食嘉年华活动，以文塑旅、以旅彰文，擦亮“漯食漯居漯游漯购”城市新名片，掀起文旅消费新热潮。
文化为根，点亮城市。走进贾湖遗址，这里出土的世界上最早的七声音阶骨笛、碳化稻米、契刻符号等，在全国乃至世界音乐起源、农业起源、汉字起源等领域都有着重要地位。据介绍，贾湖遗址博物馆将于5月18日世界博物馆日当天进行试开馆，为观众勾勒出八九千年前先民丰富的餐桌，以及推进原始农业发展和生产生活转变的伟大创举。
好风凭借力，扬帆正当时。在强大的食品主导产业支撑下，如今的漯河食品产业生态实现系统性重塑、内涵式提升，产业规模突破2000亿元，形成了以双汇等为代表的肉类加工产业集群，以卫龙、南街村等为代表的粮食深加工产业集群，以可口可乐、统一等为代表的饮料产业集群，以中大恒源等为代表的果蔬加工产业集群，食品涵盖18个大类、50多个系列、上千个品种，年产销肉制品680万吨，日产休闲面制品3500吨，其中麻辣面制品、肉制品、冷鲜肉单品产量等均位居全国前列。（薛杉 谢晓龙）
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